西双版纳小吃店推荐？酸辣鸡爪用什么醋最好

@Anduo

　　西双版纳小吃店推荐？酸辣鸡爪用什么醋最好
　　

　　一、西双版纳小吃店推荐

　　第一家曼飞龙烤鸡，正宗傣味！

　　第二家杨杨小吃店当地人都爱的小吃必点舂鸡脚，酸辣味。

　　第三名菜包鱼外酥里嫩，裹上各种配料。黄金吐司，油呛三合一！位置在曼听公园旁边！

　　第三家老挝凉拌，必点洛迈菲鸡脚！

　　第四婉泰老挝冰咖啡，招牌香水椰子冰沙，微微椰子清香！

　　二、酸辣鸡爪用什么醋最好

　　镇江的恒顺香醋

　　原料

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　　鸡爪(500克)

　　盐15克

　　姜15克

　　葱30克

　　酱油10克

　　1/镇江的恒顺香醋，拍瘪的蒜头，味极鲜，老抽，切圈的朝天椒，切丝的洋葱，冰糖，全部放入密实盒拌匀，冰箱先冷藏。提前冷冻一些冰水备用

　　2/鸡爪冲洗后剪去指甲，剁开23节，放入1个八角，放入锅中煮开，转小火煮6分钟；水要没过鸡爪，不要盖，选肉厚脚杆大的鸡爪，土鸡肉少的鸡爪多煮几分钟

　　3/多冲几次凉水，然后放入冰块水浸10分钟。

　　4/捞出鸡爪放入密实盒调料中，放入半个切片柠檬，一只香菜拌匀，腌制中，多晃动几次盒子，让调味料均匀；

　　5/冰箱冷藏4小时后，即可食用。冷藏隔夜味道更好

　　6/剁鸡爪：鸡爪掌心朝上，斜剁一刀，再翻过来，脚杆斜剁一刀即可